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浅谈癌与食物及生活习惯
[ 编辑:admin |?时间:2016-01-01 18:44:11 | 浏览:1582次 | 来源: | 作者: ]
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本文来源:互联网信息,新生活信息网采集整理 ?

? 肿瘤的发病与环境因素关系密切,尤其与饮食结构、生活习惯、环境污染相关。

? 肿瘤患者需常吃新鲜蔬菜和水果,不新鲜的食品中多含有亚硝酸盐,在胃肠道内易转化为强烈致癌物亚硝胺。而新鲜蔬菜和水果中富含的维生素C,可以抑制亚硝胺在人体内的合成;同时水果中的果胶、黄酮等物质还具有防癌作用。食物不要吃得太精细,常吃纤维素高的素食。肉食中的动物脂肪含有大量的饱和脂肪酸,长期食用不仅容易引起胆固醇过高及心血管方面的疾病;同时也有致癌的可能。而素食可以净化血液,预防便秘及痔疮的发生。饮食要提倡清淡。“清淡”两字不仅意味着少油,还意味着少盐。食物过量的盐易损坏胃黏膜表面的粘液层,使胃黏膜损伤而导致屏障机能丧失,致癌物质极易入侵而造成胃癌的发病率升高。所以,腌、腊制品一定要少吃或尽量不吃。

? ?在生活中要注意饮食,多吃一些有利于预防疾病的食物。比如常吃以下种食物就能很好的预防各种症:

? ? 1、大蒜
? ? 这是预防胃癌的首选食物,具有明显的抗癌功效。据医学调查显示,食用生大蒜的人,胃癌发病率非常低,大蒜能显降低胃中亚硝酸盐含量,减少亚硝酸胺合成的可能,从而对癌症起到一定的预防作用

? ? 2、洋葱
? ? 经常吃洋葱可以很好的降低胃中亚硝酸盐含量,最重要的一点就是洋葱中含有一种栎皮素的物质,天然的抗癌物质。研究发现,经常吃洋葱的人,胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少30%

? ? 3、菌菇类
? ? 主要包括有冬菇、香菇、金针菇等以及木耳等。经常进食这些食物有很好的抗癌作用,有防癌的功效。比如,冬菇中所含的多糖体,抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用,还能提高人体免疫力。

? ?4、番茄
? ? 番茄中含番茄红素及胡萝卜素,是一种抗氧化剂,特别是番茄红素,能中和体内自由基,对于抗胃癌和消化系癌有利,同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有一定

? 5、椰菜花
? ? 椰菜花中的钼是一种防癌物质,含量相当丰富,可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成,能起到抗癌防癌作用。有研究表明,椰花菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素------硫化物,能阻止癌细胞的形成。吃椰花菜对食道癌、胃癌等都有很好的预防作用。
? 6、 玉米 ? ? ?

玉米有大量的硒和镁元素。硒能加速体内过氧化物的分解,使恶性肿瘤得不到氧的供应而衰亡。而镁一方面能抑制癌细胞的发展,另一方面能加强肠壁蠕动,促使体内废物排出体外。
? ? 其次,玉米中含有谷胱甘肽,能锁住致癌物质使之排出体外。它是一种强力的抗氧化剂使加速老化的自由基失去作用,是人体内最有效的抗癌物
? ? 最后,玉米中的叶黄素还能够预防大肠癌、皮肤癌、肺癌和子宫癌,玉米黄质则可以预防皮肤癌和肺癌。

除了抗癌之外,玉米还有很多营养价值,玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能,对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须,有利尿作用,也对减肥有利。 玉米可煮汤代茶饮,也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。膨化后的玉米花体积很大,食后可消除肥胖人的饥饿感,但食后含热量很低,也是减肥的代用品之一。
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